第18回JAグループ国産農畜産物商談会
塩みかん
旬の時 ●=旬 ○=提供可能
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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| 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
愛媛県
農業生産法人（株）ミヤモトオレンジガーデン
商品名
塩みかん
提供可能時期
通年
大分類
加工食品
小分類
調味料・食用油
温度帯
常温
用途区分
業務用／小売用
商品特徴
「塩みかん」とは、塩レモンを参考にした「みかんを塩漬けにして熟成させた調味料」です。
１．当社栽培の「愛媛県八幡浜市産の摘果（間引き）みかん」と、愛媛県産の塩（伯方の塩）を使用
２．みかん特有の優しさ、柔らかさ、種がありません。
３．調味料選手権2015 アルケッチャーノ奥田政行シェフによる審査員特別賞を受賞
美味しい食べ方
万能調味料として、みかん特有の優しさ、柔らかさで肉でも魚でも野菜でも料理によく合います。
おすすめの食べ方：①洋食系：クリームパスタ、白身魚のムニエル、サーモンのホイル焼き、ドレッシング
②和食系：ポン酢系の料理、大根おろしの料理、浅漬け