第18回JAグループ国産農畜産物商談会
彩の国黒豚
旬の時 ●=旬 ○=提供可能
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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| 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
埼玉県
ＪＡ全農さいたま 彩の国黒豚倶楽部
商品名
彩の国黒豚
提供可能時期
通年
大分類
畜産品
小分類
精肉（牛、豚、鶏、その他）
温度帯
冷凍、冷蔵
用途区分
業務用／小売用
商品特徴
仕上げ期にうま味を引き出すため、麦類やさつまいも、国内産飼料米を使用しています。
一般の豚は出荷まで約６ヶ月ですが、イギリス系バークシャー種（中型種）のためゆっくりと時間をかけて約８ヶ月肥育します。
肉は、筋繊維が細かいため歯切れが良く柔らかい、脂肪はまろやかで彩の国黒豚本来の風味と甘さを持ってます。
美味しい食べ方
ロースのとんかつは、口の中でとろけるよう。バラ肉で作る豚の角煮も抜群のやわらかさ。鍋にした時は、黒豚特有の旨味がつゆに染み出て最高においしいです。