第18回JAグループ国産農畜産物商談会
埼玉県の伝統野菜「のらぼう菜」・「埼玉青大丸なす」
旬の時 ●=旬 ○=提供可能
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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| 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
埼玉県
ＪＡ埼玉中央
商品名
埼玉県の伝統野菜「のらぼう菜」・「埼玉青大丸なす」
提供可能時期
春夏、秋冬
大分類
農産品
小分類
野菜
温度帯
常温
商品特徴
自然豊かな環境のもと、大切に育てられた伝統野菜。部会員が栽培する「のらぼう菜」を「比企のらぼう菜」と呼びブランド化に取り組んでいます。
美味しい食べ方
「のらぼう菜」：甘みのある茎とクセのない味が特徴で灰汁が少なく油との相性も良いので「おひたし」や「炒めもの」がお勧めです。
「埼玉青大丸なす」：青なすとも呼ばれ、果実は大きく巾着型をしているのが特徴です。加熱すると果肉はやわらかく、焼きなすがお勧めです。